Tazzine di granola con burro di arachidi, banana e cioccolato!
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Le tazze di granola sono un'ottima ricetta per le nostre Nolas! Fiocchi d'avena e burro di arachidi contengono proteine vegetali, mentre banana e cioccolato fondente forniscono magnesio. La combinazione giusta per iniziare bene la giornata o per un crollo a metà pomeriggio. Le tazze sono ideali per preparare i pasti in quanto sono facili da preparare in anticipo, conservare nel congelatore e scongelare quando necessario.
Importante: lo sciroppo di riso non deve essere sostituito con altri dolcificanti come miele o sciroppo d'agave, altrimenti le tazze risulteranno troppo dolci.
Ingredienti per 10 tazze di granola
- 250 g di muesli croccante
- 70 g di sciroppo di riso
- 100 g di burro di arachidi
- 2 cucchiaini di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- Un po' di marmellata a scelta
- ¾ di una banana piccola, a fettine sottili
- 70 g di cioccolato fondente
- Alcune arachidi tritate e salate per guarnire, facoltativo
- Stampi per muffin in silicone
Preparazione
- Tritare brevemente il müesli in un frullatore finché non ci sono più pezzi grossolani. Mescolare con lo sciroppo di riso.
- Dividete il composto in 10 stampi per muffin, formate una tazza con le dita e premete con decisione.
- Mescolare il burro di arachidi con lo sciroppo d'acero e la pasta di vaniglia.
- Distribuire un cucchiaino di marmellata sul fondo delle coppette, sistemare le fette di banana sopra e versare il composto di burro di arachidi sopra.
- Lasciate raffreddare le tazze nel congelatore mentre il cioccolato si scioglie.
- Fate sciogliere lentamente il cioccolato a bagnomaria e distribuitelo nelle tazze con un cucchiaio.
- Se lo desiderate, guarnite con qualche arachidi tritata.